Souschef

Je werkplek

Wij zijn op zoek naar een ambitieuze souschef voor het prachtig gerenoveerde TheaterHotel De Oranjerie in hartje Roermond! Met 146 luxe kamers, 12 multifunctionele vergader- en congreszalen, een grand café en à la carte restaurant, een spectaculair live cooking buffetrestaurant én een groot theater, is TheaterHotel De Oranjerie een dynamische en veelzijdige werkplek. Hier doen we onze uiterste best om ervoor te zorgen dat zowel jij als onze gasten met een grote glimlach naar huis gaan. Ben jij klaar voor een uitdagende baan bij een van de leukste werkgevers van Roermond?

Van deze functieomschrijving word jij blij!

Als souschef vervul jij een cruciale rol in ons keukenteam. Je stuurt operationeel het keuken- en afwasteam aan, waarbij je de dagelijkse werkzaamheden coördineert en zorgt voor een efficiënte workflow. Onder leiding van de chef-kok en keukenmanager coach je het team, motiveer je de medewerkers en bewaak je de kwaliteit en continuïteit in onze restaurants en horeca-outlets. Jij zorgt ervoor dat alle gerechten met dezelfde zorg en aandacht voor smaak en presentatie worden bereid.

Wat ga je o.a. doen

• Aansturen, coachen, motiveren en inspireren van het keuken- en afwasteam.
• Het bereiden en meegeven van gerechten in ons grand café en a la carte restaurant.
• Het bereiden en meegeven van buffetten in ons Live Cooking restaurant.
• Zorgdragen voor de dagelijkse mise en place.
• Waarborgen van de kwaliteit en continuïteit met aandacht voor smaak en presentatie.
• Bewaken van de arbeidsproductiviteit en zorgen voor een efficiënte workflow.
• Minimaliseren van voedselverspilling en optimaliseren van grondstofgebruik.
• Toezien op de naleving van de voorschriften op het gebied van veiligheid, arbo en HACCP.
• Werken in een hagelnieuwe, moderne keuken voorzien van het nieuwste en beste keukenapparatuur.

Ook leuk!

• Een informele cultuur binnen een warm familiebedrijf.
• Een aantrekkelijke bedrijfsfitnessregeling.
• Vijf weken vakantie per jaar; de zon moet je zelf regelen.
• (Interne) opleidingsmogelijkheden.
• Na het werk een drankje drinken met je collega’s.
• Reiskostenvergoeding en pensioenregeling.
• Personeelskorting wanneer je bij De Oranjerie of Het Arresthuis komt eten.
• Gratis parkeren tijdens werktijd.
• Regelmatig gratis voorstellingen bezoeken in ons theater voor jou en een introducee.
• Leuke personeelsaanbiedingen en/of kortingen binnen Van der Valk.
• Spetterende personeelsfeesten, teamuitjes, een nieuwjaarsborrel en tombola’s met leuke prijzen.
• En dan krijg je ook nog een goed salaris én vakantiegeld.

Interesse?
Stuur dan je sollicitatiebrief en cv naar Personeelszaken (personeelszaken@oranjerie.valk.com)

Kijk voor meer informatie over ons theater of onze hotels op:

www.theaterroermond.nl
www.theaterhotelroermond.nl
www.hetarresthuis.nl

Wie ben jij?

• Je hebt ervaring in een vergelijkbare functie.
• Je bent besluitvaardig en hebt goede organisatorische vaardigheden, met oog voor detail en efficiëntie.
• Je hebt uitgebreide productkennis, je bent een fijnproever en altijd bezig met smaak. Deze waardevolle kennis deel je graag met je team.
• Je bent creatief, ambitieus en wilt het elke dag een beetje beter doen.
• Je hebt kennis van HACCP en sociale hygiëne.
• Je hebt uitstekende leiderschaps- en communicatieve vaardigheden. Je kunt zowel delegeren als coachen.
• Je spreekt Nederlands en Engels. En als je toevallig ook nog een andere taal spreekt, is dat mooi meegenomen!
• Mocht je niet alle competenties beheersen, maar ben je toch de ideale kandidaat, twijfel dan niet en solliciteer!